#belajarmasak pernah share juga #Resep chicken wings dengan style teriyaki.. Nah style buffalo ini sebetulnya yang paling famous di Amerika, biasanya dijadiin cemilan untuk nonton pertandingan rugby :))

Kalau di Indonesia mungkin cocoknya jadi appetizer untuk party atau buat cemilan si suami/pacar yang nonton bola sama geng-nya..

Kalau menurut saya, yaa.. Rasanya kapanpun “ngidam” tinggal bikin aja.. Soalnya mudah, ga makan waktu banyak dalam proses pembuatannya, dan bahannya mudah di dapat.. :)

So, yang mau coba buat Buffalo Chicken Wings mari disimak resep mudahnya dibawah ini..

Bahannya nih:
20 sayap ayam (mix antara drum stick & flats)
1/4 cup tepung terigu (soft flour)
1/4 sdt garam
1/2 sdt ground black pepper (atau 1/4 sdt lada putih)
100 gr butter (boleh diganti margarin)
1/4 cup hot chilli sauce
500 ml minyak untuk menggoreng

Caranya nih:

Step-1: bersihkan sayam ayam, lalu keringkan dengan betul memakai napkin paper atau tisyu bnertekstur keras (kalau tisyu lunak akan menempel di sayap ayam).

Step-2: Panaskan minyak dengan api sedang. Sambil menunggu minyak panas. siapkan kantung plastik kue/kiloan (jangan kantung plastik kresek ya :p)

Step-3: campur tepung+garam+lada di dalam plastik. Kocok agar rata. Masukkan sayap ayam, kocok kembali agar semua bagian terlumuri tepung.

Step-4: goreng sayap ayam dalam 3 batch/kelompok, masing-masing 7 pieces sayap ayam. Goreng hingga kecokelatan dan crispy, Angkat, tiriskan.

Step-5: lelehkan butter di teflon, masukkan hot chilli sauce, aduk rata. Setelah tercampur, matikan api.

Step-6: siapkan tupperware / tempat makan rapat yang cukup besar. Masukkan sayap ayam yang sudah matang, tuang saus. Tutup tempat makan, kocok agar bumbu rata.

Step-7: setelah rata, pindahkan Buffalo Chicken Wings ke piring saji, atau langsung dimakan juga bisa :)

Enjoy!

Serves: 1-4 persons (depending on appetite :p)