One of my favorite nih!! Curry + Udon, duh duh… paling nggak nahan kalau ke resto Jepang nggak makan Curry.. mau pakai nasi kek, mau pakai udon kek, mau ramen kek.. semuaaaaa enyaaak!! Kadang, suka bikin sendiri dirumah karena masakin pacar / keluarga.. buatnya juga nggak terlalu susah asal bahannya semua ada yah.. tinggal ikutin langkah-langkahnya, jadi deh!

Bumbu curry ini cocok buat udon, ramen ataupun Nasi.. terserah kamu sih mau tuang si sauce curry-nya kemana, kalau saya sih ya seenaknya mood saat itu aja.. hehehehe..

Bahan-bahannya bisa didapatkan di supermarket yang menjual bahan import seperti Kemchicks, Ranch Market, Hero dsb. Atau yang pasti sudah ada sih di Supermarket khusus Jepang, kalau di Jakarta ada Papaya, Cosmo dan Kamome..

yuk langsung capcus liat resepnya!

Bahannya nih:

• 1 bawang bombai besar
• 150 gr daging sapi has dalam
• 2 wortel
• 2 sdm minyak goreng
• 30 gr bumbu kari jepang
• 3 sdm tepung terigu
• 750 ml kaldu jepang (dashi)
• 1 sdt garam
• 400 gr udon yang basah
• 1 buah kentang potong dadu sedang
• 1/2 sdt merica halus

Caranya nih:

Step-1: iris tipis bawang bombai. Iris daging 1/2 cm. Kupas lalu Iris wortel 1 cm. Panaskan minyak goreng tumis bombai ±5 mnt.

Step-2: masukkan daging, tumis sebentar sampai warna daging mulai berubah. Masukkan bumbu kari + tepung terigu, aduk.

Step-3: tuang kaldu, masukkan wortel, kentang. Bumbui dengan garam+merica halus. Masak hingga mendidih dan wortel+kentang empuk

Step-4: masak hingga kuah kari mengental, cicipi untuk set rasa asin sesuai selera kamu. Siapkan udon yang sudah disiram air panas

Step-5: setelah udon disiram / direndam sesaat dengan air mendidih, tiriskan. Tuang ke mangkuk. Siram dengan saus kari. Done!

serves: 2-4