Belakangan Jakarta dan daerah sekitarnya lagi sering hujan, Kwetiau Siram Seafood bisa pas banget nemenin kamu yang lagi butuh kehangatan :p Selain Seafood, variasi kwetiau siram bisa kamu ganti dengan daging sapi, daging ayam, sosis + bakso, sampai aneka macam jamur di mix dengan tofu kalau kamu vegetarian. Intinya sih apa aja enak deh kalau dijadiin toppingnya kwetiau siram :)

Bahannya nih:

• 250 gr kwetiau rebus
• 1 bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 1 cumi kupas
• 5 udang kupas
• 5 bakso ikan
• 1 fillet ikan
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt merica halus
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm mentega
• 50ml air
• 1 sdt tepung maizena

Caranya nih:

Step-1: cuci bersih semua bahan campuran. Iris cumi bentuk cincin, belah dua bakso ikan, potong dadu fillet ikan. iris tipis bawang bombay, cincang halus bawang putih, iris serong daun bawang setebal 2 cm

Step-2: siapkan teflon, panaskan mentega dengan api kecil. Tumis bawang bombay hingga layu ±10 menit. Masukkan bawang putih. Setelah bawang harum. Masukkan ikan, cumi, bakso ikan dan udang, tumis sampai berubah warna. Masukkan daun bawang

Step-3: bumbui dengan garam, merica halus, gula, kaldu bubuk, kecap asin. Cicipi untuk “nyetel” rasa sesuai seleramu. Larutkan tepung maizena dan air. Tuang ke campuran seafood, masak hingga kuah mengental. Matikan api.

Step-4: taruh kwetiau yang sudah direbus di sebuah piring, siram tumisan seafoodnya. Nikmati dengan irisan cabai rawit!! :D

Tips Masak:

Penambahan telur sesuai selera kalian.. Ada yang suka #KwetiauSiram bening tanpa campuran telur, ada yg suka pakai telur. 1 porsi 1 telur. Masukkan telur setelah menuang larutan maizena. aduk cepat agar telur tercampur rata dengan kuah kwetiau siram.