Lumpia atau terkadang dieja juga dengan Lun Pia. Lumpia adalah sejenis camilan tradisional masyarakat Tionghoa. Kata Lumpia sendiri asalnya dari dialek Hokkian. Yang dimaksud Lumpia adalah lembaran tipis seperti dadar yang terbuat dari tepung dan biasanya dijadikan kulit untuk pembungkus isian. Nah, isian Lumpia yang biasa dipakai terdiri dari rebung, terlu, sayuran segar, daging bahkan seafood.

Di Indonesia sendiri, Lumpia dikenal sebagai makanan khas daerah Semarang, yang pembuatannya menganut tata cara dan bahan baku yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat.

Nah artikel ini akan berbagi resep resep dasar membuat Kulit Lumpia sendiri dirumah, jadi nggak perlu beli yang sudah jadi (kalau memang khawatir dengan kulit lumpia yang dijual di pasaran mengandung zat-zat tertentu, bisa buat sendiri ya).

Mariiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii…..

Bahannya nih:

• 150 gr tepung terigu / tepung gandum
• 400 cc air
• 2 putih telur
• 2 sdm minyak goreng
• 1/4 sdt garam

Caranya nih:

1. Siapkan mangkuk besar, campur tepung dan garam lalu buat lubang ditengahnya. Tuang putih telur sekaligus, aduk dengan balloon whisk hingga rata
2. Tuang minyak, aduk hingga rata, lalu tuang air sedikit-sedikit hingga adonan tercampur halus. Lalu saring agar bagian yang meringkel tersisihkan.
3. Panaskan teflon dengan api sedang, oleskan sedikit minyak. setelah teflon panas, tuang 1 sendok sayur adonan, buat dadar.
4. Setelah kecokelatan, angkat. Biarkan #KulitLumpia dingin, baru diberi isian, dan boleh disantap basah/digoreng

Selamat mencoba ya :)