#belajarmasak

Kadang kita bosan ya dengan isian Lumpia yang itu-itu aja, nah sebagai variasi cemilan kamu.. cobain isian Lumpia yang sudah dimodifikasi, contohnya ya Lumpia Keju ini :) beberapa waktu lalu di TL @belajarmasak sudah dibahas, nah supaya “terekam” jelas seperti apa cara buatnya, aku post disini juga ya.. :) enjoy!

Bahannya nih:

• 15 lembar kulit lumpia
• 1 butir telur (sebagai lem)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 50gr jamur campignon
• 15 sosis sapi cocktail
• 100gr keju quick melt
• 50gr keju cheddar
• 100gr keju mozzarella
• 2 lbr smoked beef 
• 1/2 sdt bubuk black pepper

Caranya nih:

• Parut semua keju lalu aduk jadi satu, bumbui dengan 1/2 sdt bubuk black pepper,sisihkan. Potong jamur bentuk dadu.
• Potong smoked beef dengan ukuran sebesar sosis cocktail. Kocok lepas telur, sisihkan. Kalau kamu suka pedas, boleh juga kamu iris cabai rawit untuk campuran isiannya.
• Siapkan 1 lembar kulit lumpia, taruh 1 sdt munjung campuran keju + 1sdm jamur + 1 buah sosis diatasnya + 1 lembar smoked beef diatas sosis, tutup dengan 1sdt keju lagi, (taburi irisan cabai rawit jika mau).
• Oleskan pinggiran kulit lumpia dengan telur kocok, lipat lumpia bentuk lonjong (seperti lumpia pada umumnya). Lakukan sampai bahan lumpia habis.
• Panaskan minyak (±500ml) dengan api sedang, sampai betul-betul panas. goreng lumpia sambil dibolak balik sampai kering, angkat. DONE!

Silahkan dinikmati panas-panas sambil dicocol ke saus sambal / saus salsa atau saus tomat :))

Serves: 15 pcs