#belajarmasak

Lima hari lagi Lebaran! harus sudah muali belanja-belanja nih nyicil untuk masak lebaran. Nah, gimana kalau tahun ini kita buat ketupat sendiri? :) Sebenarnya nggak sulit kok… coba dulu aja.

Bahannya nih:

• 400 gr beras putih yang pulen
• 10 kulit ketupat
• air untuk merebus ketupat
• 1/2 sdt garam halus

Caranya nih:

1. Siapkan panci besar dengan air 3/4 penuh dan beri garam, aduk rata. nyalakan api sedang.
2. Cuci beras dengan air bersih, lalu tiriskan. 
3. Isilah kulit ketupat dengan beras sampai 1/3 bagian saja, karena beras akan mengembang dan memadat, maka perlu rongga di dalam ketupat.
4. Masukkan ketupat ke dalam panci berisikan air hingga semua terendam. Rebus selama 4-5 jam.
5. Kalau pada saat perebusan air berkurang, kamu bisa tambahkan air panas (jangan air biasa/dingin karena akan mempengaruhi proses perebusan ketupat karena penurunan suhu).
6. Setelah matang, matikan api, tiriskan. setelah dingin simpan ketupat dengan cara digantung (penting untuk menjaga kesegaran ketupat).

Semoga resepnya bisa bermanfaat buat lebaran kamu yaaah :) kalau kamu mau buat ketupat dari ketan juga bisa kok.. click Ketupat Ketan untuk dapat resepnya

Serves: 10