Chef Gordon Ramsay’s Chicken Tikka Masala Recipe… Duh, dia tuh ya masaknya cepet banget… gimana mau belajar nih kita chef :p

Baiklah.. setelah mencari sanah sinihh.. ini resepnya..

bahannya nih:

• 1 bawang bombai iris memajang
• 2 cabai hijau, iris
• 3cm jahe, iris
• 3 garlic, cincang halus
• 1/2 sdt bubuk cabai
• 1 sdt bubuk kunyit
• 2 sdt garam masala* (bumbu khusus, bukan garam ya tapi)
• 1 sdm brown sugar
• 1 sdm pasta tomat / tomato puree
• 400 gr tomat dicincang
• 4 dada ayam fillet, potong dadu
• 10 daun kari (curry leaves)
• 6 sdm plain yogurt
• daun ketumbar segar untuk garnish

Caranya nih:

1. Siapkan teflon, panaskan 2 sdm minyak dengan api sedang, tumis bawang bombai sampai layu, masukkan cabai yang sudah dibuang bijinya, jahe dan bawang putih (garlic), tumis 2 - 3 menit
2. Masukkan bubuk cabai, bubuk kunyit, garam masala, dan gula, masak 2 menit.
3. masukkan tomato puree dan tomat yang dicincang, masak sampai tecampur rata.
4. matikan api, blender campuran ini hingga halus. biarkan di dalam blender.
5. Di teflon yang sama, tuang 1 sdm minyak, lalu tumis ayam hingga berubah warna, tuang saus yang sudah di blender. tumis merata.
6. Masukkan daun kari (curry leaves), didihkan selama 10 menit dengan api sedang.
7. Tuang yogurt dan sebagian daun ketumbar, aduk sebentar. DONE!
8. Serve with hot rice!

YUMMMM!!!