Masakan ini selain cocok untuk menu harian, juga cocok untuk special occasion.. Buatnya pun ga terlalu sulit kok..

Bahannya nih:
500 gr beras
600 ml santan cair (dari 1/2 butir kelapa + air kelapanya)
1/2 sdm garam halus
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan, bentuk simpul
1 sdt bubuk ketumbar
1 sdm minyak samin / butter

Caranya nih:
Step-1: cuci bersih beras, kukus beras selama 25 menit di dandang mendidih, supaya beras menjadi setengah matang.

Step-2: Di sebuah panci sedang, campur santan yang sudah dicampur air kelapa, panaskan dengan api sedang sampai mendidih. Aduk terus supaya santan tidak pecah..

Step-3: tuangkan garam, daun salam, daun pandan dan bubuk ketumbar. Aduk terus hingga santan mendidih.

Step-4: setelah beras selesai dikukus, tuang ke panci berisi santan, pastikan santan berada ±2 ruas jari diatas permukaan beras, bila air kurang boleh ditambah air panas.

Step-5: masak beras dan santan sampai asat atau sampai santan diserap habis oleh beras. Setelah asat, kukus beras kembali sampai nasi tanak/matang. ±30menit.

Step-6: setelah nasi uduk matang, beri 1 sdm minyak samin / butter, aduk rata dan silahkan menikmati dengan lauk pauk sebagai pelengkap :)

Selamat Mencoba guys!

Serves: ±8 portions